L’Azienda Agricola nasce dalla volontà dei Fratelli Icardi di voler dare continuità alla storia di famiglia. Il nome Vecchia Volpe è un nome di fantasia. Sita in una collina di Valdivilla, una frazione di Santo Stefano Belbo, considerata tra le più eccellenti espressioni del territorio per produrre Moscato di altissima qualità. Attualmente vengono prodotte circa 3.000 bt di Moscato d’Asti DOCG da uve selezionate. L’altitudine è sui 380-400 mt, il terreno argilloso, l’esposizione è perfetta: sud-est. All’interno dei vigneti sono cresciuti alcuni alberi di pesco “selvatici” che conferiscono, al terreno, degli aromi che si possono “trovare” poi nella degustazione del Moscato.
Agli inizi del 1900 l’azienda era gestita da Giusepin che passò poi il testimone a suo figlio Adelino (il nonno degli attuali fratelli). Iniziò ad impiantare i primi vigneti di Moscato intorno agli anni ’50, le uve venivano vendute ai produttori di vino. Dal 2013 si è deciso di dar vita alla vinificazione utilizzando gli impianti della Morandina di Castiglione Tinella.